建好灌溉系统：果树叶片卷曲时，要结合施肥进行沟灌，以增加园内湿度，降低温度。在梯田外侧修筑拦水基，梯面内侧开挖蓄水沟，用来积蓄雨水。
果园覆盖：对树盘覆盖杂草、稻草等覆盖物，根颈部位要露出来。不需要覆盖时，可翻入土中当作肥料。
生草栽培：树盘外不与果树争夺养分、光照、水分的杂草，可以保留下来，或在树盘外的空地、果树行间栽培具有根瘤菌的绿肥。
一、高温时期如果管理果树
1、建好灌溉系统
（1）果园引水增湿：高温来临时，发现叶片开始卷曲，要及时引水进果园，以水调温、增湿。灌溉方式多以沟灌方法居多，为搭配肥料少许多施的原则，可安装灌溉管路同时达到灌溉与施肥的目的。
（2）集雨水保湿：梯田外侧修筑成水田田基那样的拦水基，基高出梯田10厘米以上。在每个梯面内侧挖蓄水沟，沟深、宽约30厘米，每隔5-8米有一低于梯田面10厘米的土墩。在梯面内侧每隔一定距离开挖一蓄水沟和蓄水池用于下雨时积蓄雨水。
2、果园覆盖
（1）用绿肥、杂草、稻草等覆盖树盘，覆盖厚度10-15厘米，应露出果树根颈部位，可有效地抑制土壤水分蒸发，降低地表温度，保护根系，也可保护表层土壤免遭雨滴的直接冲击，提高雨水的保蓄率。
（2）覆盖结束后，可将其翻埋入土，作有机肥。
3、生草栽培
（1）果园中深根性杂草、与果树争水争肥争光的灌木以及树盘内的杂草，应干净；树盘外的杂草，因未与果树争肥、争水、争光，应该保留。
（2）也可利用树盘外空地，在果树行间套种蔓生或矮茎豆科绿肥、牧草等一些有益的植物，如豆科柱花草、绿豆、黄豆、花生、霍香蓟、紫云英等有根瘤菌绿肥，既能大量固定土壤中的氮和吸收空中的游离氮，显著增强土壤肥力，又有助于蓄水固土、避免水土流失、改善果园微环境、降低果园地表温度。
二、果树为什么要环割
果树需要环割是由于对它进行环割后可以暂时阻断叶片制造的有机物等营养物质向下输送，从而能够提高环割口以上的营养含量，这有助于起到提高果树的坐果率、促进其花芽分化的作用。
