毛蟹即河蟹，市场价格大约为30元/斤，品质较好者可达50元/斤。
水养保存：准备一个大盆或水桶，然后将毛蟹放入其中（切忌叠放），接着加入适量的水，水位没过螃蟹一半即可。若有氧气泵，推荐使用氧气泵增氧。
冰箱保存：用绳子将毛蟹的脚绑起来，然后准备一个泡沫箱并将毛蟹放入其中，最后适当加水，盖好盖子后置于冰箱中保存。
一、毛蟹的价格
1、毛蟹就是河蟹，学名中华绒螯蟹，虽然和大闸蟹是同一个品种，但通常只有体重100克以上的才被称为大闸蟹，而毛蟹是体重100克以下的，所以价格上也比较便宜。
2、一斤毛蟹通常在30元左右，品质好的可以卖到50元。需要注意的是，购买这种螃蟹一定要买活的，死的不新鲜。
二、毛蟹的保存方式
1、水养保存
（1）想要让毛蟹多活几天，可以用水养着。找一个大盆或者水桶，家里有浴缸的话也可以用浴缸。
（2）将毛蟹放到里面，注意不要叠着放，里面要加入适量的水，但不要没过螃蟹的身体，到达一半就可以了，不然会导致它缺氧窒息。
（3）如果有氧气泵的话，最好用氧气泵保持充氧，每天可以检查一下，如果有活力不足的可以拿出来吃掉。
2、冰箱保存
（1）如果家里的冰箱有足够的空间，也可以用它来进行保存。保存前要先将毛蟹的脚绑起来，这样可以避免它乱动，减少体力的消耗。
（2）然后找一个泡沫箱，把毛蟹放入其中，里面也需要加一点水，没过它的表面，盖好盖子后放到冰箱里冷冻就可以了。这样可以最大程度上的保持新鲜，放一个月都没问题。
三、毛蟹什么季节最肥
1、毛蟹7月下旬至8月上旬最肥。
2、每年7月下旬，毛蟹会回到淡水地产卵，8月下旬产完卵后便又会回到大海，产完卵的毛蟹身体较瘦，口感不佳。
3、没有产卵的毛蟹口感较肥美，每年9-10月蟹黄多油满，是吃毛蟹最佳的时候。
