原产地:鸸鹋产自于澳大利亚,而鸵鸟产自于非洲地区。
外形:鸵鸟体型相对更大,2个脚趾,翅膀较大,小腿及颈部无毛,公鸵鸟呈黑色,母鸵鸟呈灰白色,而鸸鹋体型相对较小,3个脚趾,翅膀较小,小腿及颈部有毛,羽色为灰白色。
肉制品口味:鸵鸟肉口感较为粗糙,而鸸鹋肉质鲜嫩。

一、鸸鹋与鸵鸟的区别
1、原产地区别
鸸鹋产自于澳大利亚,是澳大利亚的国鸟,由于外观与鸵鸟有相近点,因此也被别名作澳洲鸵鸟。中国从20世纪80年代开始引入和养殖鸸鹋,现阶段中国只有3-4家规模性鸸鹋养殖场,遍布于广州和五华地域,其他地区虽然也有养殖,但是占比不大。而鸵鸟原产非洲地区,它们的原产地间隔汪洋大海。

2、形状差别
(1)他们的形状差别還是巨大的,最先从外观形状上看:非州鸵鸟是全世界首位大的飞禽,成年鸟最大可达160公斤,而鸸鹋体型相对要小非常多,最多只有40公斤上下。其次看脚趾:鸵鸟有2个脚趾,鸸鹋有3个,这时它们体型最大的区别。

(2)再看双翼:尽管鸸鹋和鸵鸟都不会飞,但是鸵鸟的翅膀很大,而鸸鹋的翅膀却早退化,只有一丢丢的翅膀。最后看羽毛:鸵鸟的羽毛较长,只有身躯有毛,而小腿和颈部是没有毛的,并且公鸵鸟呈黑色母鸵鸟呈灰白色,而鸸鹋羽毛较长,满身都有毛,小腿和颈部也全是毛,并且公母羽毛颜色都是灰白色。

3、肉制品口味区别
鸵鸟肉的口感极为粗糙,更由于近些年许多的非法生意人做掺水等形为,造成鸵鸟没受顾客热情接待。而鸸鹋肉则因其肉质鲜嫩,特色美食与众不同,口味优良,便于解决,大受主厨及众多天下食客的钟爱。鸸鹋餐饮店做买卖纷至沓来,为天下食客产生新的膳食感受,更为膳食制造业经营人产生良好的经济收益。

二、养殖鸸鹋要注意什么
1、养殖准备
(1)因为非常多的鸸鹋养殖户都是新手,并不是专业的,所以在养殖之前就需要做好养殖准备。

(2)首先,需要选择好养殖场地,最好是有足够大的空间,这样可以建设一个运动场地,其次就是排水要好,地势平坦。

(3)在建设养殖场的时候要注意,要设有水池、栏舍的通风性要好,栏舍不可过于狭窄,要有足够的空间。

(4)最后就是要购买好养殖设备,比如说食槽、饮水器、供暖设备、孵化设备、育雏设备等。

2、饲料选用
(1)鸸鹋是一种杂食性动物,喜欢食用青草和昆虫,那么在饲养的时候就需要选择合适的饲料。

(2)鸸鹋的青料通常是以柱花白草、象草这类的牧草为宜,当然也可以选择竹节草、树叶等之类的进行饲喂。

(3)当然最好是多种草料进行饲喂,这样可以提高鸸鹋的免疫力。精料要满足鸸鹋的生长需求,一般都是选用优质的麸皮、肉糠等,不可贪图便宜,选用劣质产品。

3、饲养管理
(1)饲养管理是养殖中最关键的一点,也是大部分养殖户会出现问题的地方。首先要确保养殖场内有充足的饮用水,并且水质要有保证,不可饮用被太阳晒过的水。

(2)其次就是饲养的精料和草料要根据鸸鹋的不同生长期进行定量饲喂,在饲喂的时候,要将青料切碎,并且进行消毒之后才可以饲喂。

(3)还有就是每天都要进行卫生清扫,并且观察鸸鹋的摄食情况、饮水情况以及精神状态等,发现问题及时处理。
(4)然后就是要做好配种工作,合理的进行配种,这样可以提高鸸鹋的产蛋率。最后就是要定期的对养殖场进行全面的消毒,通常是每隔十五天左右消毒一次,预防疾病。

4、疫苗防治
(1)在养殖的过程中,我们还需要注意病虫害的防治,所以要科学的按照疫苗流程进行疫苗注射,防止疾病的发生,减少鸸鹋养殖的损失。

(2)其次就是还可以从日常的饲养中来进行疫苗防治,比如说饲养区严禁外人进入、饲养员进入养殖场工作时需要换上专门的工作服、及时清理养殖场中的异物、草料进行消毒、精料确保品质、在平时可以在饲料中添加抗生素等,这些都是可以提前预防病虫害的措施。


