黑蜂蜜：黑蜂蜜由新疆黑蜂或东北黑蜂酿制，仅在新疆伊犁尼勒克县、特克斯县及黑龙江饶河县产出，口感独特，其营养成分比单花蜜丰富。
椴树蜜：椴树蜜由蜜蜂采集的椴树花蜜酿成，主产于东北饶河、完达山脉等多地，其口感甜润且具有花香，而且部分黑蜂蜜的蜜源也源于此。
一、黑蜂蜜好还是椴树蜜好
1、黑蜂蜜
黑蜂蜜是新疆黑蜂或东北黑蜂酿制而成的，我国境内仅有新疆伊犁尼勒克县、特克斯县和黑龙江饶河县出产黑蜂蜜，典型特征是口感独特并具有独特的芬芳香气，另外黑蜂蜜所含的营养成分往往也比单花蜜丰富得多。
2、椴树蜜
椴树蜜是蜜蜂采集椴树的花蜜酿制而成的，产地主要集中在东北地区的饶河、完达山脉、小兴安岭、长白山脉等地，典型特征是口感甜润并具有椴树花的花香味，事实上很多黑蜂蜜也是东北黑蜂采集椴树花蜜酿成的。
二、椴树蜜的等级划分
1、三等
蜂蜜根据蜜源可划分成三等，其中一等蜜有洋槐蜜、椴树蜜、荔枝蜜、百花蜜等，二等蜜主要有枣花蜜、葵花蜜、棉花蜜等，三等蜜主要有乌桕蜜、荞麦蜜、桉树蜜等。
2、四级
蜂蜜根据浓度(波美度)可划分四级，其中波美度42度以上的属于一级蜜，波美度41度以上的属于二级蜜，波美度40度以上的属于三级蜜，波美度39度以上的属于四级蜜。
