正常情况下，香蕉每年仅可收获一次。
香蕉是一种常见的热带水果，其生长周期大约为9-12个月，因此香蕉每年的理论收获次数为一次。但是在实际生产过程中，通过加强田间管理，香蕉可做到一年收获两次甚至三次。
一、香蕉一年可以收获几次
1、香蕉是热带水果，其生长速度和收获次数在很大程度上依赖于气候条件和种植管理。在理想的生长环境下，如温度适中、水分充足，并且土壤肥沃，香蕉的生长周期通常在9到12个月之间。因此，理论上香蕉一年可以收获一次。
2、然而，在实际种植过程中，通过精确的农业技术和管理，比如控制灌溉、施肥以及病虫害的防治，有些地区甚至能实现香蕉的一年两收或三收。
二、香蕉收获后砍树
因为香蕉一生只结果一次的特性，在其结果完成之后，通常要选择将香蕉旧有的树干砍掉，这是为了节省养分，同时也可以防止旧树干引来大量的虫子或病菌聚集扩散，通常砍掉之后就会转而培育其新生芽苗，直至其成熟结果。
三、香蕉养殖温度
在香蕉的生长发育过程中，最为重要的因素就是温度，香蕉是典型的热带植物，只能在温暖的环境中生长，如果环境温度低于18摄氏度其生长的速度会明显下降，最好是在养护时将温度稳定在大约25-32摄氏度之间。
四、香蕉种植土壤
在每一次栽种香蕉的幼苗之前，最好都为所选定的种植地区进行一次土壤的翻整，这是为了将土壤中的植物根茎等杂物剔除以免病虫害肆虐，同时打碎土壤中的板结土块，让土壤重新变得疏松多孔起来，这样香蕉才可以长得好。
五、种植香蕉怎么保温
1、盖地膜
（1）盖地膜给香蕉大树覆盖地表部分，薄膜紧贴地表，可以有效保持体表温度，同时可以减少蒸腾作用，增加土壤的湿润度。
（2）对待香蕉大苗或者香蕉树则可扎草防寒，11月中下旬在蕉头及畦面覆盖无病蕉叶、稻草、蔗叶、干杂草或黑色塑料薄膜，蕉畦土壤覆盖可减少土壤热辐射，对蕉蔸及根部起防寒保护作用，还可以抑制杂草的生长，减少病虫害，而且多数覆盖物腐烂后，可疏松土壤，增加土壤有机质。
2、小天棚
（1）对待新植香蕉小苗的寒冬保温，可以有更好的办法，就是搭天棚，即每穴蕉苗用2条竹片做成“十字”状，竹片头插入蕉苗泥土，架上铺上一层蓝薄膜，四周用土压实，以不漏水、不被风翻动为宜。
（2）这种模式效果好，用过此方式的人都表示，只要搭了天棚，即便是寒冬，香蕉苗也可以安然过冬。但是此方法对于香蕉苗有一定要求，首先要求是一代苗，如果是二代苗，旁边还有1.5米高的香蕉杆就无法搭建天棚，另一个要求就是香蕉苗的高度不可高于50厘米，由于通常小天棚的高度都是50厘米左右，从11月至翌年的2月份，三个月的时间里，要控制香蕉苗的长势。
3、果实套袋
（1）刚抽蕾不久的香蕉幼果，皮色未转绿之前是不耐冻的时期，要特别加以保护，香蕉套袋是目前使用多的防寒措施。果实套袋可以提高袋内果穗周围温度和湿度，促进果实发育、饱满，提早成熟，特别是在低温时减轻冻害和病虫侵害，避免老鼠等危害蕉果。
（2）香蕉套袋经过多年发展已经有了质的变化，从开始的麻布单层袋到如今的蓝色多层袋，从塑料袋、纸袋一直发展到内涵珍珠棉的保暖袋，选择一个一个适合的套袋是为关键的。
（3）了解发现，保温效果的当属多层袋，即“紧身袋+珍珠棉+蓝袋”。广东省茂名市农科所詹荣耀建议，先套上1～2层旧报纸，再套上蓝色塑料袋，温度低时束紧袋下端的开口，温度高时及时将袋口打开。套袋应包至香蕉果轴弯曲部分，并在果轴处用扎带绑紧，避免雨水渗进袋内。
（4）套袋前先喷2次药，次喷药在断蕾后15～20天，杀虫剂如10％吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，10％氯氰菊脂乳油3000倍液等；剂有70％百菌清可湿性粉剂800倍液，45％多硫悬乳剂400倍液等，果穗第2次喷药后要进行套袋”，种植经验丰富的蕉农提醒到，并表示药剂应交替使用，以提高药效。
4、整树套袋
（1）整数套袋是被公认为效果的保温方法，但是这种做法却需要较多的人力来执行，执行相对复杂，因此，实际选择此种方法保险的比例并不高。
（2）一般选择近2米宽1米多宽的袋子包裹上整个香蕉树，随后在下面闸口，保持一定的空间以免压断香蕉叶，为了确保香蕉的正常呼吸，要在袋子上面开一些小窗口，做到既能保温又能增强呼吸和光合作用。
（3）在整树套袋时，应注意保证香蕉叶的完整，如果折断出现伤口非常容易降低香蕉树的抵抗力，大多会先将香蕉叶整理后再进行套袋。
5、化学处理
（1）化学处理是近几年新兴起来的保温抗寒方法，如香蕉抗冻液等，这类产品的实质并没有说的那么神奇，其实就是一些营养液或者叶面肥，通过增加香蕉的营养改善其抗冻性，“产品宣传非常有特色，但是实际使用效果通常”，使用过该类产品的种植大户表示。实际使用效果并没有广告宣传的神奇，面对强烈的低温、冻害面前，效果显得微不足道。
（2）防冻液的实质并不是药，而是相当于香蕉的保健品，通过增强香蕉自身，来抵御病虫害的侵袭，众所周知，一株健康的香蕉肯定比一棵病害缠身的香蕉抗性好，这个抗性就包括了抵御寒冬的能力。
6、熏烟灌水
（1）霜冻来临时，联合周边蕉农统一行动，可用谷壳、锯木屑、稻草、杂草和香蕉叶等熏烟材料，于蕉园迎风处，每亩均匀排放16堆，每堆3kg，如能搅拌些废机油或废柴油，效果更佳。
（2）在晚上24时左右，气温下降到5～6℃时，就可能出现对香蕉有害的霜冻，这时就要点火熏烟，使整个蕉园上空形成一个烟雾层，以减缓地面降温，并增加空气中温度和湿度，对蕉叶和叶柄的凹槽处沉积的霜进行人工喷水洗霜，防止叶片。
