立秋吃什么，要吃猪肉、茄子、西瓜等

一、立秋吃什么

1、猪肉

立秋我国北方有“贴秋膘”的习俗，因为夏季炎热而漫长，人们胃口不佳，因此立秋后天气相对会凉爽一些，胃口自然也大开，而非常多的百姓人家会炖猪肉、肘子吃，或者红烧肉、红焖肉等进补。

2、茄子

茄子是一种物美价廉的大众食材，不仅富含营养而且性凉味甘，俗话有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，因此在立秋很多地区会吃茄子。

3、西瓜

在我国北方的北京天津等地，立秋这一天要吃西瓜或香瓜，立秋之日吃些西瓜，可以将秋日的清凉咬住，告别炎热。浙江等地立秋这天会将西瓜和烧酒一同食用，人们认为可以预防疟疾的发生。

4、龙眼

在我国南方地区，立秋这一天要吃龙眼以“咬秋”，南方把龙眼又被称为“福圆”，人们普遍认为吃了龙眼肉，子孙便会做上大官，可见立秋吃龙眼表达了人们对于子孙的满满祝福。

5、桃子

在我国南方，有立秋之日须食秋桃的习俗，桃子在我国传统文化中被视为吉祥物，如蟠桃、寿桃、仙桃等等，立秋日吃秋桃寓意吉祥安康，再加上立秋之时正逢夏秋之交，也是桃子大量上市的季节，此时吃桃子也是应季而食。

6、莲藕

秋季是吃莲藕的季节，此时的莲藕刚被采挖出来滋味正浓。莲藕味甘性凉，可润燥下火、清热解烦，加之莲藕独特的清香能开胃健脾，立秋后可多吃一些。

7、南瓜

立秋之后气温有所下降，在这个秋高气爽的季节里，一些富含营养又美味可口的果蔬也获得了大丰收。秋天是南瓜成熟的季节，南瓜口感绵软、味道香甜，同时吃了又能给人非常强的饱腹感，是入秋之后“贴秋膘”的不二之选。

8、秋梨

进入秋季，气候将逐渐变得干燥，但是高温依然不退，人们往往会感到口干舌燥，容易上火，也就是典型的秋燥症状。梨作为秋季上市的水果，自然是首选。梨中含水量大，清甜解渴，因此很多人都会在立秋后吃梨。

二、立秋南北习俗的区别

立秋时节，南北不光气候差异明显，在习俗上也是大有不同的。比如：

1、南方

（1）江南

“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋”。江南地区在立秋这天要“啃秋”，也就是吃西瓜。

（2）金华

在浙江金华地区，吃清凉糕是立秋必不能少的传统习俗。所谓清凉糕就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里，等到第二天早上，结成一整块，看着就像是白凉粉一样晶莹剔透。

（3）台湾省

立秋节气是台湾龙眼的盛产期，而龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。

2、北方

（1）天津

特别讲究在立秋这天早晨吃甜瓜，晚上吃西瓜，称“咬秋”。寓意酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。

（2）山东

山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐。

（3）北京

立秋之后，北方天气逐渐凉爽起来，人们食欲增强，于是就想吃点肉把膘补回来，于是就有了“贴秋膘”的说法。像北京在立秋这天，京城的百姓都会排队买肉，回家炖上一锅。