常见早熟油桃品种有曙光、丰光、艳光、红芒果油桃、南方早油王桃等。
曙光：果实呈圆形或近圆形，果面紫红色或鲜红色，果肉黄色，单果重约95g，成熟期为5月中旬。
丰光：果实呈扁圆形，果面紫红色或鲜红色，果肉黄色，单果重约145g，成熟期为6月下旬。
艳光：果实呈椭圆形，果面呈玫瑰红色，果肉乳白色，单果重约105g，成熟期为6月上中旬。
一、早熟油桃有什么品种
1、曙光
（1）果形圆形或近圆形，果实较大，平均单果重95g。果顶圆，微凹，果皮光滑无毛，底色浅黄，果面全面着紫红色或鲜红色，有光泽，难剥离。果肉黄色，风味酸甜、硬脆、香气浓，粘核。
（2）果实成熟期为5月中旬，果实发育期为65天左右。
2、丰光
（1）果形扁圆，果顶圆，微凹，缝合线浅，两半部对称。果形中大，平均单果重145g，大果可达210g。果皮底色橙黄，果面全面着紫红色或鲜红色，艳丽美观。果肉黄色，硬溶质，汁液中多，风味甜，有香气。
（2）果实成熟期为6月下旬，果实发育期为78天左右。
3、艳光
（1）果形较大，平均单果重105g，最大可达150g以上。果实呈椭圆形，缝合线浅而明显，两侧较对称。表皮光滑无毛，底色绿白，80%果面着玫瑰红色，果皮中厚，不易剥离。果肉乳白色，软溶质，汁液丰富，纤维中等，风味浓甜，有果香，品质优。
（2）果实成熟期（郑州地区）为6月10日至6月12日，果实发育期为70天左右。
4、红芒果油桃
（1）果实中等，平均单果重量约为92-135g。果实呈长卵圆形，果皮底色黄，成熟后80%以上的果面着玫瑰红色，较美观。果肉为黄色，硬溶质，汁液中多，可溶性固形物含量约为11-14%。
（2）果实成熟期（郑州地区）为5月下旬，果实发育期为55天左右。
5、南方早油王桃
（1）果实大且均匀，单果重160-220克，比“极早518”油桃果个大。果面光滑无毛、玫瑰红色、有光泽，果肉白色、脆甜。果实硬溶质，耐储藏和长途运输。
（2）果实发育期短，南方5月上旬就可成熟，比“曙光”油桃早熟10天左右。
二、油桃有哪些新品种
1、中油19号油桃
中油19号油桃属于早熟品种，果形较圆，颜色呈红色，单果的重量大约在65-250克，较耐储藏，主要在山东种植，每年的6月份中期，中油19号就会成熟，果实的发育期在69天左右。
2、黑皇后油桃
黑皇后油桃来自临沂，每年的8月中旬成熟，单果的重量在50-210克左右，果皮颜色为红色或者紫黑色，表皮光滑油亮，果肉颜色为紫色，口感清脆，含糖量在17%左右。
3、红珍珠枣油桃
红珍珠枣油桃是新品种，在临沂地区7月底左右成熟，单果重量在80克左右，颜色鲜红，果核较小，果肉含糖量达22%，结果的时候，枝干上挂满油桃，密如繁星。
4、黄贵妃油桃
黄贵妃油桃是黄油桃中的新品种，果皮以及果肉都是金黄色，果肉含糖量在15%，单果的重量大约为140克，树形结构简单，方便管理，并且黄贵妃油桃结果较早，果实品质好产量高。
5、世纪之星2号
世纪之星2号是成熟最早的油桃品种，播种后15个月开始结果，单果重量在170克左右，适应性强，果皮颜色较红，色泽亮丽，是一种综合性优良的新品种，每年的5月份成熟。
