刺龙芽的食用方法有炒肉、煎饼、凉拌、做馅等。
刺龙芽炒肉：准备刺龙芽500克、肉丝200克，用料酒＋生抽腌制肉丝，用开水焯烫刺龙芽。经过处理后，把肉丝和刺龙芽放入锅中，添加葱花和食盐，炒熟后即可出锅。
煎饼：准备刺龙芽200克、面粉100克，将刺龙芽洗净切碎，再添加面粉、鸡蛋和食盐，拌匀后放入油锅中，煎至金黄色再出锅。
一、刺龙芽的食用方法
1、刺龙芽炒肉
取500克的刺龙芽，以及肉丝200克，肉丝需要使用料酒以及生抽腌制一些，将葱切成葱花，将刺龙芽用开水烫一下，放置锅中加入刺龙芽、葱花、肉丝，之后再接一些食用盐，炒好之后直接装盘即可。
2、煎饼
刺龙芽煎饼也是比较美味的，首先需要准备200克的刺龙芽，以及面粉一百克，将刺龙芽用其清水洗净切成碎末，将其与面粉一起搅拌，同时加入食用盐以及鸡蛋，锅放油加热之后放置面糊，直至金黄色取出即可。
3、凉拌
刺龙芽日常还可以凉拌食用，加入一些味精、辣椒以及食用盐，根据自己的喜爱可以适当的调增口味，凉拌食用可以确保刺龙芽最天然的味道，同时还能增加食欲感，适合夏季食用。
4、做馅
刺龙芽日常还可以作为饺子的馅食用，也是十分的美味可口，取适量的刺龙芽清水洗净之后，用刀具切碎，之后加入食用盐以及调料之类的，充分进行搅拌之后，用面皮包好之后即可食用。
二、刺龙芽怎么进行无土栽培
1、截根修剪
水培刺龙芽要选取健康、强壮的枝条，在母枝上截取一段15-25厘米左右的枝条，枝条上要带有嫩芽和花苞，有助于植物存活，然后将枝条的根部剪成45°的斜角，在切口处喷上消毒溶剂，以免滋生细菌。
2、温度条件
刺龙芽的生长温度在10-15度之间，在水培过程中，要将其放置在散光环境中，让植株更好的进行光合作用，但不可放在高温条件下，以免枝叶晒蔫。
3、勤劳换水
天气暖和，可以给刺龙芽10天换一次水，如果水质变黄浑浊，刺龙芽会出现病害，天气较冷时，要半个月换一次水，防止根部冻伤。
4、养护管理
在养护过程中，要经常通风换气，以免刺龙芽叶片表面出现斑点，而且要勤施肥料，可以每隔一个月给刺龙芽施加一次有机肥，或者液态肥，让植株更好的生长。
