双孢菇是不是口蘑，双孢菇是口蘑

一、双孢菇是不是口蘑

1、双孢菇是口蘑，换句话说，口蘑是所有洋菇的名字，而双孢菇则是属于洋菇，所以说双孢菇是口蘑。

2、因此，双孢蘑菇是属口蘑的物种，然而近年来，引进一批现代农业外来物种，全国机械化种植，目前已实现了规模3万吨的生产能力。在许多情况下，海外销售双孢菇被称为了口蘑。

3、双孢蘑菇可食用，味道鲜美，是一种栽培规模大、栽培范围广的食用菌。双孢蘑菇多在春、夏、秋三季生于草地、牧场和堆肥处。双孢蘑菇野生资源主要分布于欧洲、北美洲、北非和澳大利亚等地，在中国主要分布于新疆、四川、西藏等地。

二、双孢菇空心薄皮的原因

1、空心

（1）空心菇主要是由出菇期的水分管理不当造成的。

（2）在出菇期菇房空气湿度过低，菇体水分蒸发快，再加上土面喷水少，土层过干，尤其是粗土层过干，迅速生长的子实体得不到水分的补充，就会在菇柄产生白色疏松的髓部，甚至在菌柄中产生空心菇。

（3）若在盛产期加强水分管理，及时喷水，并适当进行间歇喷重水，不使土层过干，同时使粗土粒也能得到水分，保持一定的湿度，就能使快速生长的子实体得到充足水分，预防空心菇的产生。

2、薄皮

（1）薄皮菇的形成主要是由温度偏高，子实体生长速度快，栽培密度大，营养供应跟不上所致。

（2）薄皮菇的产生还与品种的特性有关。贴生型品种大多数出菇密，容易产生薄皮菇，产量低，质量差。

（3）气生型品种培养料和覆土层过薄，又加上喷水少，造成营养和水分供应不足，也会产生薄皮菇。

（4）覆土后调水期因为喷水少，喷水次数多，加上通风少，菇房内空气湿度大，菌丝生长的部位过高，子实体结在细土表层，根基浅，也易产生薄皮菇。

（5）若在土层调水期适当通风，使出菇部位在粗土与细土层之间，就可减少薄皮菇。适当增加培养料和土层的厚度，加强出菇期的水分管理，也可避免薄皮菇的产生。

三、双孢菇的价格

1、宁沈阳市浑南区双孢菇7元/斤；河南商丘市夏邑县双孢菇1元/斤。

2、河南平顶山市叶县双孢菇4.5元/斤；山东聊城市莘县双孢菇4.25元/斤。

3、陕西咸阳市淳化县双孢菇4.11元/斤；河南濮阳市范县双孢菇1.01元/斤。

4、河南洛阳市洛龙区双孢菇3.1元/斤；江苏苏州市吴中区双孢菇5元/斤；江西新余市渝水区双孢菇7.83元/斤等。

5、以上农产品信息均来自大宗产地批发报价（非市场零售卖价格格），仅供参考。