鲍鱼不是真正的鱼类，而是一种原始的海洋贝类。
鲍鱼长有螺形、较坚硬、呈深绿褐色的外壳，软体则呈扁椭圆形、黄白色。
鲍鱼一般在低温海底生活，分布范围以太平洋、印度洋等海域为主，产地以中国、美国、日本等国家为主。
一、鲍鱼是不是真正的鱼
1、鲍鱼不是真的鱼，虽然鲍鱼生长在海水中，名字里带有鱼字，但不是真正意义上的鱼类，而是原始的海洋贝类，其贝壳呈现螺形，质地坚硬，颜色为深绿褐色，软体为扁椭圆形，颜色为黄白色。
2、鲍鱼常生长在水温较低的海底，主要分布在太平洋、印度洋、大西洋等地，目前在世界范围内，鲍鱼产自加拿大、美国、墨西哥、日本、朝鲜、中国、新西兰等地，夏威夷群岛附近没有分布。
3、鲍鱼较为娇气，养殖时要对引入的海水进行净化处理，然后将其投放在池塘中，防止鲍鱼死亡，而且养殖期间要每隔五天投喂一次饲料，以新鲜藻类为主，但冬季温度较低时，鲍鱼的摄食量要逐渐减少。
二、鲍鱼是不是海鲜
1、所属类型
（1）鲍鱼属于海鲜，它是名贵的海珍品，被誉为海洋“软黄金”。
（2）鲍鱼的肉质较细嫩，营养较丰富，味道较鲜美 ，鲜品可食部分含有蛋白质24%、脂肪0.44%，干品含有蛋白质40%、脂肪0.9%、糖原33.7%以及多种维生素和微量元素。
2、挑选方式
（1）选购外形完整的鲍鱼，防止购买外形有缺口、裂痕的鲍鱼。
（2）肉质肥厚、底部宽阔的鲍鱼味道更佳。
（3）形状一致的鲍鱼品质一般较好，形状怪异的鲍鱼不宜购买。
