之所以搭大棚种植蔬菜，是因为部分地区气候条件恶劣、气温过低，无法种植各种作物，而搭大棚可以人为改变种植地的环境条件，从而满足作物生长对于环境的需求。
大棚种植时，首先需要选择肥沃、排灌良好、向阳地，其次需要注意作物的株型、加强病虫害的防治，此外需加强水肥管理以及温湿度管理。
一、种菜要搭大棚的原因
1、种菜搭大棚，是由于有些地区气候条件恶劣，气温过低不可种植各种作物，而搭建大棚，可以为蔬菜提供一个良好的生长环境，不仅能提升收益，还能使作物的品质变好。
2、大棚适合搭建在土壤肥沃、向阳、灌溉排水条件良好的地方，搭建时要选择钢结构框架，然后覆盖塑料薄膜的方法，在薄膜的外侧，可以用稻草垫当做夜晚和冬季的保暖设备。
3、大棚种植是密闭性种植，如果出现病虫害，会立马在室内传播，因此要选择抗病性强的品种，同时大棚的种植面积有限，还要选择产量高、植株较矮的品种，用来节省空间。
4、塑料薄膜将大棚和外界的联系切断，不可接收雨水的灌溉，只能人工施肥和浇灌，在施肥时，要注意肥料既不能施加过多，也不可过少，同时要使大棚内的温度保持在25-28℃，相对湿度保持在65℃左右。
二、种菜要覆盖稻草的原因
1、有助于保水保湿
（1）有些蔬菜是非常需要水分的，如果有段时间的降雨明显变少了很多，但是种植发芽是离不开水的，所以在播种后铺上一层道菜，可以保持水分、还可以保持湿度。
（2）即使是下雨了，地面的水分蒸发速度也会变慢，如果早晚的温差太大，会在稻草上面形成露珠，也有助于蔬菜的发芽。
2、有利于保温
深秋以后，非常多地方昼夜温度相差极大，会对蔬菜造成很不利的影响，如果在在地面上铺上一层稻草，既可以防止白天温度太高晒伤苗叶，也能有效防治晚上温度过低叶苗会受冻，因此这些稻草可以调节温度。
3、有助于减少杂草
（1）种植西红柿、茄子、辣椒还有大蒜这些蔬菜的时候，在地面上盖上一层稻草，可以有效减少杂草。
（2）冬天单独处理杂草的时候，虽然没有春夏两季的杂草多，但也是有一些抗冻性强的草会长出来，而且像大蒜这种植物不太方面除草，所以要提前预防是最好的。所以铺稻草可以在一定程度上抑制杂草的生长。
4、有效避免土壤板结
非常多地区土地比较干旱，尤其是在播种之后连续很久不下去，这个时候就需要人工来浇水，可以如果早晚温差过大，土壤就会出现板结的现象。因此增加一层逐个还有有效防止土壤出现板结。
