泥鳅并非饿不死，只不过它们具有很强的生命力，可通过消耗自身能量、从水中获得营养的方式长时间存活下去。即便不喂食，泥鳅也能摄食水中的青苔、藻类等食物。
人工养殖泥鳅时，可以和鲢鱼、鳙鱼等鱼类养在一起，对鱼类喂食后，剩下的残饵以及它们的粪便会成为泥鳅的食物。
一、泥鳅饿不死的原因
1、泥鳅并非饿不死，只是由于它的生命力比较顽强，会消耗自身能量，并从水里汲取营养，所以给人一种它饿不死的感觉，实际上只是活得比较久而已。就算不为泥鳅特意投喂食物，它们也会以水中的青苔、藻类、蚊虫、枯枝烂叶为食。
2、人工养殖泥鳅，可将泥鳅与鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳊鱼等鱼类混养。这种混养方法不需要专门给泥鳅投喂较多饵料，只要给其他鱼类投饵，而鱼类吃不完的饵料和排出的粪便即可成为泥鳅的食物来源。
3、泥鳅为底栖鱼类，多在河流、湖泊、沟渠水田、池沼等各种浅水多淤泥环境水域的底层栖息。当水中缺氧时，会跳跃到水面吞入空气进行肠呼吸。在水池干涸时，会潜入泥中，只要泥土有少许水分保持湿润，就可存活非常长时间。
二、泥鳅缺氧有什么表现
1、泥鳅缺氧时会不停地翻到水面上，吸取水面的空气。
2、泥鳅除了用鳃呼吸外，肠和皮肤也有呼吸作用，所以比通常鱼类更耐低氧，出现缺氧时需要减少养殖密度，立刻注入新水，也可用气管池中打气，以缓解水中缺氧。
