孵化第1-27天，将温度和湿度分别保持在37.5℃、85%左右。
孵化28天之后，将温度和湿度分别保持在37℃、95%左右。
雏鹅出壳后，降温至36.7℃左右。
孵化第8天、第28天左右，分别进行一次照蛋，把未受精、发育差的蛋剔除。
一、鹅蛋的孵化温度和湿度
1、通常适宜的温度为37.5℃，湿度为85%左右。
2、在孵化鹅蛋的过程中温度会有些许的不同，需要及时测温，及时调整。
3、在鹅蛋孵化期的1-27天左右，温度应控制在37.5℃左右，湿度控制在85%左右。
4、孵化第28天之后，适宜把温度控制在37℃，湿度控制在95%左右。
5、小鹅破壳后，需要把温度降至36.7℃左右。
6、可以在孵化的第8天左右用光照射蛋，把没有受精的蛋挑出来。由于无精蛋的孵化期只有8天左右，这时候挑出未受精的蛋里面的蛋黄还没有变质，还可以正常使用和销售。
7、孵化第28天左右可进行第二次照蛋，这时候可以把发育不良的蛋挑选出来，确保鹅蛋的孵化品质。
二、鹅蛋何时开始孵化
1、经过交配的鹅蛋在生出来之后就需要立即孵化。
2、通常鹅蛋在常温情况下放置五天之后就会出现质变，放置十天之后，孵化成功的概率会大打折扣，所以越早孵化鹅蛋成功率越高。
3、一般情况下，鹅窝的温度需要保持在36.8-37.2℃之间，相对湿度需要保持在70%~80%之间。
4、鹅蛋孵化的时间是30天左右，从第一天到第十天需要离窝一次，每次离开的时间是30-40分钟。
5、从第11天到27天，每天上午要离开窝一次，离窝时间是40-60分钟。从第28天到31天，要停止翻蛋。
