稻田蟹在我国各地的稻田中均有产出，和水稻属于共生关系，此类螃蟹肉质鲜美，在市场上很受欢迎。
稻田蟹也常在江河、湖沼的泥岸上穴居，喜欢晚上外出活动，主食鱼虾、谷物等食物。
稻田蟹具有洄游习性，秋季会洄游至出海的河口产卵，蟹卵的孵化时间为翌年3-5月份，变成幼蟹后会溯江河而上进入淡水中发育。
一、稻田蟹的产地
1、稻田蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3-5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。稻田蟹顾名思义，产于我国各地的稻田中，蟹稻共生，肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。
2、其中最出名的就是盘锦稻田蟹，盘锦大小河流交错纵横，充足的淡水资源、茂盛的水草、舒适的环境，都使稻田蟹得以“长”，独特的地理环境造就了盘锦稻田蟹肉质细嫩、爽滑可口、芳香四溢的口感。
3、郁郁葱葱的稻谷田，一边种植稻谷，一边养殖河蟹，稻谷田潮湿的环境更加适合蟹生长，提供了更多丰富的营养物质。
二、稻田蟹受欢迎的原因
1、稻田水浅，螃蟹可以水陆畅通无阻的活动，游玩面积大。所以螃蟹的活动力强，好战，最爱在泥里搏斗，哪怕是掉了几个爪，都还非常有生命力。
2、在稻田中会有很多有益的菌类和天然水藻，这是螃蟹们鲜香肥美的主要原因。稻田蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。
3、稻田蟹劲大有活力，身上有清洗不掉的黑色，蟹黄浓香粘牙，黄的颜色非常鲜艳的橘黄色，蟹肉清甜有嚼劲。
4、蟹壳背呈黑绿色，壳子瞅着比较厚，表面凸凹不平，将蟹转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，来判断它是否足够健康鲜活。
三、稻田蟹和大闸蟹哪个好
1、稻田蟹和大闸蟹都是市场上比较常见的螃蟹，稻田蟹颜色黑而发亮，毛长短适中，多为深褐色，因为生活在稻田，长期接触泥土留下水渍显出脐部挂脏，也因温度、气候、养殖等多方面原因，稻田蟹个头普遍小于大闸蟹。
2、而大闸蟹大多采用湖水养殖，通常是围养、圈养，蟹只能在网内固定范围活动，与外面自然水面环境隔离，后天人工补给能量较多，蟹吃到天然饲料较少。生活在湖里的大闸蟹，肉质细嫩且持水力强，口感偏鲜甜。
3、无论是大闸蟹还是稻田蟹，都是不能多得的美食。但是就口感来说，大闸蟹的口感比较鲜甜，味道较好，当然价格也较贵，可根据自己的喜好来选择。
