1、一般选择在8-9月份采摘新鲜单瓣菊花，并筛选出碎石片、草渣。
2、将菊花摊放在清洁干爽、通风、卫生良好的环境中，晒干后上笼蒸，确保受热均匀。
3、一般每隔3笼装1kg，蒸4-5分钟即可停火，然后拿出菊花并换水再蒸一次，蒸熟后取出并置于竹帘上晒干。晾晒期间，每隔2天翻面一次，一共晾晒6-7天。
一、新鲜菊花晒干方法
1、一般可以在每年8-9月采取新鲜菊花，采摘的花朵最好选择单瓣的。采摘花朵的时候最好不要采摘露水花、雨水花，这两种花朵非常容易腐烂，之后要将花朵中的碎石片、草渣等杂质挑出。
2、采摘后需要将花朵放在干爽、通风、清洁、卫生的环境中摊放，这样不会让花朵染上灰尘，也不会有较多的杂质，摆放的时候切忌将花朵堆积在一起。等花朵晒干后就可以上笼蒸了，蒸菊花的时候受热要均匀。
3、每次装的量不宜过多，通常每隔3笼装1000g最佳，挑出蒸4-5分钟就可以停火了，然后要趁热将菊花拿出来，之后要换水再蒸一次。蒸的时候要蒸熟，以防夹生，蒸过的菊花会变成扁圆形，这时需要将菊花放在竹帘上晒。
4、挑出晒6-7天即可，晒的时候每隔2天要翻一次面，这样做的目的是为了让菊花受热更均匀，如果晒的时候遇上阴雨天，可以进行人工烘干。
二、干菊花的储存方式
1、储存干菊花，最好将其放在室温环境中，还需要遮光，防止干菊花被阳光直射。
2、同时还需要确保干菊花周围没有异味，不然会影响到干菊花的品质。
3、若环境湿度较大的话，还可以在干菊花周围放上一些干燥剂。
4、还可以将干菊花放在花茶专用的器皿中来存放，最好是铁质的等密封性好的器皿。
5、将干菊花放入其中后，需要密封好，以免干菊花受潮。同时还要将器皿放置在阴凉干燥处，防止阳光照射。
