丑苹果的知名产地，四川、云南产出的丑苹果品质较好

一、丑苹果的知名产地

1、丑苹果是苹果中的一个种类，丑苹果的外形不是非常美观，但它的果肉很甜，营养成分也非常丰富。产丑苹果最出名的地方是四川，除了四川，云南产的丑苹果质量和果肉甜度也是很高的。

2、四川和云南产的丑苹果之所以好吃，是由于这些地区环境没有受到污染，年降雨量也非常适中，空气通风性也很好。丑苹果在生长过程中对光照的需求量非常高，一般植株接受的光照越充足，果肉的甜度和水分更充足。

3、丑苹果为蔷薇科植物，树势非常高大，它的树皮上有很多不规则的纵裂或片状剥落，它的植株最高能长到15米。丑苹果对土壤的要求较高，适宜在疏松、肥沃、透气的中性土壤或微酸性土壤中生长，不适宜在碱性土壤中生长。

4、丑苹果是喜低温干燥的温带果树，喜欢在冬无严寒，夏无酷暑的地区生长，适宜生长温度在9～14度，冬季能短时间的在零下12度中生长。丑苹果是喜光的植物，对光照的需求量非常高，种植时每天都要接受6-8小时的光照。

二、大凉山丑苹果有几个品种

1、品种数量

（1）大凉山丑苹果主要有三个品种，分别是嘎啦、红将军、红富士。

（2）嘎啦和红将军由于生在高原，口感也甜，但是和普通苹果口感相差不大，没有什么特别之处。

（3）真正好吃的当属红富士，而且所有丑苹果里，只有红富士这个品种才会出现糖心。

（4）糖心红富士成熟期在每年9月底左右，通常大凉山上市时间是在10月上旬，由于这个时候的糖心红富士被霜打过后，里面的果糖聚集到一起，呈现晶莹剔透的状态，甜度和爽脆的口感才更明显，才算真正的好吃。

2、生产地区

（1）大凉山丑苹果主要产区是在四川省盐源县，毗邻泸沽湖，这里是世界公认的生产苹果的优质区域。

（2）盐源县平均海拔在2300-2700米，日照充足，昼夜温差大，年温差小，雨量适中，苹果园的灌溉水来自雨水和高山溪水，生产出的丑苹果原生态、无污染、优质丰产。

（3）大凉山丑苹果相貌上不如山东、陕西等地的苹果漂亮，虽然非常丑却很甜，闻上去香气怡人，咬一口甜爽汁多，来自川西高原，是“离太阳最近离城市最远”的高原苹果。

3、市场价格

（1）目前四川省眉山市丹棱县大凉山盐源糖心丑苹果，精品大果8斤，批发价格39元/箱，平均一斤价格在4.9元。

（2）四川省成都市新都区大凉山丑苹果脆甜红将军，大果9斤，批发价格39.9元/箱，平均一斤价格在4.5元左右。

（3）上述价格仅供参考，大凉山丑苹果的实际售价会受到行情的影响。

4、保存方式

（1）冷藏保存

首先挑选无伤痕，无伤疤，无虫蛀的丑苹果，将它放在淡盐水中浸泡5到10分钟，取出以后晾干表面的水分，用柔软的白纸把它包好，直接存入冰箱的冷藏室，这样可以保存几个月，而且取出食用时口感依然新鲜。

（2）水缸保存

将水缸用清水洗干净再晾干，将其放到阴凉环境中，在水缸的底部放一个盛满干净水的玻璃瓶，再把经过挑选以后无伤痕的优质苹果依次摆入水缸中，用保鲜膜把缸口封好，这样可以保存苹果5-6个月不变质。

（3）木箱保存

保存前需要把木箱周边放上几层纸，然后将丑苹果每十个装入到一个塑料袋中，把袋口封好，直接摆放在木箱中，装满以后上面还要盖几层纸，然后才可以盖上木箱的盖，再把它放到阴凉的环境中就能保存六个月以上不变质。