水分：洋葱进入缓苗期后，按照“小水勤浇”的方式提供水分，越冬前要浇施越冬水。植株返青后要蹲苗，控制浇水量，待叶片变成深绿色、叶肉变厚时，结束蹲苗并每隔8-9天浇一次水，收获前数天不提供水分。
肥料：移栽成活后，亩用尿素20斤兑1：15的粪水浇施种植地。鳞茎膨大初期，亩施尿素60斤。鳞茎膨大中期，亩施尿素40斤＋复合肥80斤。
一、立春后怎么管理洋葱
1、水分
（1）定植过后，大约20天左右进入缓苗期，此时应当勤浇水，但是每次的浇水量不宜过大，防止降低地温。具体浇水原则为不让秧苗萎蔫，不让地面干燥。
（2）秧苗成活后，进入越冬期，此时浇施越冬水。
（3）返青后，进入茎叶生长期，开始进行蹲苗，既要浇水，又要控制浇水量。
（4）当秧苗的叶片变为深绿色，蜡质增多，叶肉变厚，结束蹲苗，开始浇水（每隔8-9天浇水一次）。
（5）采收前7-8天左右停止浇水。
2、肥料
（1）在移栽成活之后，每亩地使用10kg的尿素兑1：15的粪水进行浇施。
（2）鳞茎膨大初期的时候，每亩地施加30kg尿素。
（3）鳞茎膨大中期的时候，每亩地施加40kg复合肥和20kg尿素。
3、中耕松土
（1）在苗期的时候，结合浇水进行3-4次的中耕松土。
（2）在茎叶生长期的时候，进行2-3次的中耕松土。
（3）植株封垄后停止中耕松土。
（4）每次中耕松土的深度控制在3cm左右。对于植株附近的土壤，中耕深度略浅，远离植株的土壤略深。
二、洋葱如何留种
1、育苗处理
种植洋葱时可以通过常规留种的方式留下种子。首先需要对洋葱进行育苗处理，也就是挑选出未遭受病虫害、表面光滑的洋葱，然后将其栽种在有机质含量较为丰富、土质较为疏松的土壤中，等待洋葱长出幼苗。
2、进行栽种
在洋葱长出幼苗后，就需要对洋葱进行移栽处理。首先需要从土壤中挖出洋葱幼苗，并且使用刀口锋利的剪刀将洋葱幼苗根部生长过细的根须剪去，等待洋葱的修剪伤口愈合之后，就可以对洋葱进行移栽处理。
3、进行养护
在移栽后，需要为洋葱提供适量的水分，保持土壤处于湿润状态，也需要为洋葱提供合理的养分，提高植株的生长速度，还需要为洋葱提供适宜的光照，让植株可以正常的进行光合作用，获取足够的营养用于生长。
4、收获种子
在洋葱生长成熟之后，就可以收获洋葱种子了。首先需要使用刀口锋利的剪刀将洋葱顶部的花球剪下，然后需要将花球每七个捆绑在一起，倒吊在屋檐下晾晒，等待花球干枯后再使用手掌揉搓花球，就可以收获到黑色的洋葱种子。
