冬油菜：栽培范围以长江流域为主，种植时间多为9月底，收获时间多为翌年5月底。
春油菜：栽培范围以东北、西北地区为主，种植时间多为4月底，收获时间多为9月底。
油菜类型：分为白菜型、芥菜型、甘蓝型。其中白菜型可快速成熟，具有良好的耐贫瘠和抗病能力，但缺少生产潜力，含油量一般。
一、油菜的收获期
1、油菜分为冬油菜和春油菜，冬油菜从种到收需要8个月左右，通常在9月底种植，次年5月底收获，主要种植在长江流域。
2、春油菜从种到收需要5个月左右，一般在4月底种植，9月底收获，主要种植在东北、西北地区。
二、油菜三大类型及特点
1、白菜型油菜：生育期短，成熟较早，耐瘠薄，抗病力弱，生产潜力小，稳产性差，含油量中等，通常在35-38％。
2、芥菜型油菜：含油量低，一般在30-35％，且油品质较差，不耐藏，生育期较长，产量低，但抗旱、耐瘠性较强。
3、甘蓝型油菜：含油量较高，通常在42％左右，耐寒、耐湿、耐肥，产量高且稳定，增产潜力较大。
