秀珍菇单生或丛生，菌盖呈圆形、扁半球形、扇形或肾形，后逐渐平展，成熟后常波曲，初内卷、后反卷，直径约1.5-3cm，颜色为灰白色或灰褐色。
菌肉以及菌褶、菌柄通常呈白色，其中菌褶狭窄、密集、不等长，菌柄多数侧生，上粗下细，基部无绒毛。
一、袖珍菇有哪些特征
1、子实体单生或丛生，菌盖的形状多样，常见的形状通常有圆形、扁半球形、扇形、肾形，后渐平展，基部不下凹。
2、成熟时常波曲，盖缘薄，初内卷、后反卷，有或无后沿，横径为1.5-3厘米左右，较大者可达到4厘米左右。
3、表面颜色一般为灰白色、灰褐色，较光滑，菌肉的厚度中等，颜色大多为白色。
4、菌褶延生，颜色为白色，狭窄、密集、不等长，髓部近缠绕型。
5、菌柄的颜色通常为白色，多数侧生（间有中央生），上粗下细，宽度为0.4-3厘米左右（或更粗），长度为2-10厘米左右，基部无绒毛。
二、袖珍菇和平菇的区别
袖珍菇属于平菇的一种，没有区别。袖珍菇也可以称为秀珍菇、小平菇，营养价值高，烹饪方式多样且简单。
