光照控制：自然光照接受70%左右，及时摘除果实附近的果穗及遮光老叶、病叶，移开健壮叶片，套袋果实后期需及时摘袋。
水分管理：控制好浇水量，尤其是果实成熟期着色时，需要保持相对干燥的环境。进入转色期后，小水滴灌、多浇少许，降雨后及时排水。
温度管理：转色期后，通过铺设黑膜来保持较大的昼夜温差。
合理施肥：转色期适当补施有机肥，增施钾肥，补施钙镁肥。
一、葡萄着色差如何解决
1、光照控制
（1）光照对于葡萄的花芽分化很重要，同样也对葡萄果实上色有着非常大的影响，不管是光照强度还是时间都会直接影响到到葡萄的着色。
（2）通常情况下，想要葡萄果实正常着色的话，那么其自然光强要接受70%左右。所以要注意控制好光照，要及时摘除果实附近的果穗以及一些会遮挡光照的老叶、病叶等。
（3）对于健壮叶片则要适当移开，套袋的果实在后期则要及时摘袋促进着色。如果是晚熟品种的话，那么则要在园内铺设反光膜。
2、水分管理
（1）葡萄在生长过程中虽然对水分是有一定需求的，但是一定要注意控制好用水量，尤其是在果实成熟期着色的时候。
（2）如果浇水过多或者是降雨过多而没有及时排水的话，会导致果实含水量增加，从而降低果实的糖度与花色苷浓度，影响果实的着色。
（3）所以在果实着色的时候，要保持一个相对干燥的环境。当葡萄进入到转色期之后，要小水滴灌、多浇少许，不能大水漫灌，遇到降雨的话则要及时排水。
3、温度管理
（1）在葡萄进入到转色期之后，我们还要控制好温度。要保持一个较大的昼夜温差，这样的话对葡萄糖度以及着色都是很有利的。
（2）白天适宜的温度可提高干物质积累，不过温度也不宜过多，较高不能超出40度，否则反而还会影响葡萄的着色。
（3）晚上则要保持一个低温的环境，主要是为了促进葡萄果实的上色以及糖度积累。想要提高昼夜温差的话，那么可通过铺设黑膜进行。
4、合理施肥
（1）在葡萄转色期时，要做好施肥工作，控制好施肥量，不可施肥过度。尤其是氮肥，如果氮肥施用过多的话，那么会导致葡萄出现贪青晚熟的现象，从而影响葡萄的着色。
（2）在施肥时，要注意控制好氮磷钾肥的比例，并且适当补充有机肥。其中要以钾肥为主，除此之外，还要注意补充钙镁等营养，可通过叶面肥喷洒磷酸二进行补充，确保葡萄果实正常着色。
二、葡萄不甜怎么办
1、喷施钾肥
葡萄如果甜度不够，可以在果实膨大期为其喷施0.4%的硫酸钾、0.3%磷酸二氢钾或者3%的草木灰浸出液，连续喷两次，喷洒时注意以嫩叶和叶背为主，直到叶片全部湿润为止。
2、喷洒硝酸
葡萄不甜的时候，可以在果实成熟后期，选择阴天或天气晴朗的下午时段，为其喷施0.05%的硝酸稀释溶液，能有效将葡萄含糖量提高0.6度。
3、使用激素
葡萄不甜时，还可以通过使用激素的方法增加果实甜度，常用的激素为助壮素，喷洒的最佳时期为葡萄开始变软的时候，这种方式能将果实的甜度提高1度左右。
4、注意事项
葡萄最好不要使用激素让其变甜，如果没有办法掌控激素的浓度，就会产生副作用，导致果实无法通过质检，影响葡萄的正常上市，而且对环境会产生不良影响。
