基肥：每亩施加1000kg腐熟农家有机肥以及25-30kg茭白配方肥。
追肥：株高10-500px时，每亩施加20-25kg茭白配方复合肥。第一次施肥后15-20天，每亩再次施加20-25kg茭白配方复合肥。后续，根据长势每隔10-15天再追肥1-2次。
一、茭白的施肥方式
1、基肥
基肥通常有机肥亩施农家有机肥1000kg，同时施用茭白配方肥25-30kg，施用有机肥可以有效提高肥效利用率，节省基肥施用量。
2、追肥
（1）茭白全生长过程中需要追肥3-4次。
（2）第一次在苗长10-500px，通常亩施茭白配方专用复合肥20-25kg；隔15-20天后进行第二次追肥，建议使用茭白配方专用复合肥20-25kg/亩；之后，视植株长势的强弱，每隔10-15天再施1-2次。
二、茭白的种植条件
1、茭白属喜温性植物，以分蘖和分株进行无性繁殖，生长适温为10-25℃，不耐寒冷和高温干旱。
2、栽培地区的无霜期需在150天以上，遇霜后茭叶即枯死，休眠期能耐-10℃的低温。
3、我国北方无霜期短，以栽植单季茭为主，单季茭适于春载。南方无霜期长，单季茭和双季茭均适种植。
4、茭白是不耐连作的作物，轮作在茭白生产中具有很重要的作用。有些地方引种的茭白，头两三年产量较高，上市也早，但以后产量就逐年下降，上市期也推迟，茭荚变小，品质下降，其原因除选种存在问题外，耕作制度也是其主要因素之一。
