黑木耳做成双耳青瓜片、西兰花拌黑木耳、菠菜拌黑木耳比较好吃。
1、泡发银耳和黑木耳。
2、起锅烧水，烧开后倒入银耳、黑木耳、焯水一段时间。
3、把木耳和银耳捞出来，摘成小朵。
4、将洗净的青瓜切成菱形小片。
5、起锅烧油，倒入青瓜片和银耳、木耳、素蠔油，炒匀后添加调味料即可。
一、黑木耳怎么做才好吃
1、双耳青瓜片
（1）材料
干银耳5克、黑木耳10朵、青瓜1根、素蠔油1勺、盐1茶匙、鲜蔬粉1茶匙。
（2）做法
①银耳和木耳提前泡发好。
②锅中煮开水，下入木耳银耳焯水。
③捞出沥水摘成小朵备用。
④青瓜洗净切成菱形片。
⑤起锅入油，加入青瓜，翻炒几下。
⑥加入银耳、木耳、素蠔油翻炒均匀。
⑦最后加入盐和鲜蔬粉调味，翻炒均匀即可。
2、西兰花拌黑木耳
（1）材料
西兰花500g、黑木耳10g、麻油、酱油适量、盐、五行鲜蔬粉适量。
（2）做法
①木耳泡发好洗净，撕小朵。
②西兰花掰成小朵，洗净。
③锅中加水，加少量盐，油，烧开后下木耳焯熟，盛出放凉开水中浸泡。
④下西兰花焯熟，盛出放凉开水中浸泡。
⑤将西兰花，木耳放入锅中加入麻油、酱油、盐、鲜蔬粉炒匀即可。
3、菠菜拌黑木耳
（1）材料
黑木耳80g、菠菜500g、瓜子仁、花椒油适量、生抽、米醋适量、盐、蔬果粉适量。
（2）做法
①黑木耳提前用冷水泡发。
②泡发好的黑木耳入煮锅焯水，再撕成小朵。
③菠菜择洗干净入锅焯水，再凉开水过凉。
④菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起。
⑤胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起。
⑥碗中加米醋、生抽、蔬果粉、盐、花椒油搅拌均匀成碗汁。
⑦将碗汁倒入盛有黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中。
⑧搅拌均匀装盘，撒上瓜子仁即可食用。
二、黑木耳的产地
1、我国是黑木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄松甸镇是的黑木耳基地。
2、黑木耳在我国有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是黑木耳的生产区。
3、黑龙江省牡丹江地区内拥有得天独厚的地理资源气候优势，着名的林海雪原雪乡威虎山莲花湖镜泊湖坐落在此区域内。该地区林业资源丰富，气温昼夜温差大和丰富的山泉水条件适宜黑木耳等多种类名贵食用菌的生长，产出的黑木耳品质在也是的。
4、吉林省春化镇叶赫地区多山，树木重生，有广袤的山林，具有优越的黑木耳种植、繁育条件。
5、除此以外，云贵两广的云岭和横断山区也是重要的黑木耳产区，还有秦岭巴山、伏牛山神农架大别山、武夷山等地也出产优质的黑木耳。
