1、倒盆时期：一般选择在秋后根系停止生长以及春季萌动前进行倒盆，如果有特殊情况，也可以在生长期间进行倒盆。
2、倒盆方式：正常倒盆时，一般先将植株脱盆并剪除网状根垫，清理根系周围部分土壤并对上部枝条进行修剪，最后重新上盆。如果是生长期倒盆，应当注意伤根数量不能过多，同时还应给予适当遮阴并喷水保叶。
一、果树盆栽怎么倒盆
1、倒盆时期
（1）通常倒盆在秋后根系停止生长和春季萌动前进行。特殊情况也可在生长季进行，需要注意的是：生长期倒盆，随着操作时期和操作方式的不同，可产生不同的效果。如在不伤根系的情况下，由小盆转移到较大盆中，可促进果树盆景的后期生长。
（2）如伤根较多，往往造成衰弱，如在营养生长停止花芽分化开始的阶段倒盆，尤其对过旺树适度的根系修剪可有效地抑制其营养生长，促进花芽分化。
（3）生长期倒盆根系的修剪量应视根垫的形成情况和树势情况而定，通常可剪除20%-30%，不宜伤根过多，以免影响果树盆景的正常生长发育。
2、倒盆方式
（1）春、秋季节正常的倒盆方法是先将盆树从原盆内取出，剪除网状根垫，并将根部周围及底部土去除1/4-1/3，同时对上部枝条适度修剪，按上盆的方式重新栽植。
（2）如需转移到较大的盆中，可保持根土不散，整坨放置新盆中央，然后从周围添加营养土栽植。
（3）生长期倒盆，除注意伤根数量不能过多外，还应给予适度遮荫和喷水保叶，以避免萎蔫，防止造成焦叶、落叶及落果。
二、盆栽果树如何管理
1、花盆的选择
（1）花盆应选用通气性好，利于根系生长，且物美价廉的瓦盆、木桶、木箱。形状以圆形为主。
（2）在各种质地容器中，素烧瓦盆适宜栽植果树。花盆的大小可根据需要而定，通常室内或阳台摆放可选用内口径25-45cm，高20-35cm左右的。
2、盆土的配置
适宜果树生长的盆土一般为中性，富含腐殖质的沙壤土或沙土，其配制方式多种多样，可就地取材。现介绍几种：
（1）肥沃熟土6份，河沙2份、腐熟的羊粪1份，沤烂的树叶及马掌发酵肥1份，按比例混合均匀，过筛。
（2）5份堆肥土、2.5份园土、2.5份沙土，再每立方米加入0.5-1kg25%氪磷钾复合肥混合拌匀。
（3）园土4份、腐殖土3份，细纱土2份、草木灰1份，混合均匀，辗细过筛。
3、上盆
（1）选择植株健壮、芽眼饱满、无病虫为害的苗木，于春季萌芽前上盆栽植。栽植前要进行修根，剪去坏死根，修平受伤的侧根，过长的侧根剪短促其长出须根，尽可能保留有用的须根，过长的须根剪留20cm左右，并用5度石硫合剂浸根。
（2）栽植时在选用的盆底部洞上放几片碎瓦片，放入一层粗砂，加入部分营养土，放入苗木，将根系摆放均匀，再加足营养土压实，浇足水，并覆上地膜。
4、肥水管理
（1）盆栽果树因为根系生长受到限制，其吸收的营养远远不可满足果树生长需要，因此要特别注重肥水管理。施肥应以有机肥为主，肥为辅，本着少施多次的原则，并结合根外追肥。
（2）通常生长期每隔7-10天左右施一次稀释后的有机肥液，前期也可与有机肥液交替施2-3次尿素液，9月份一次施肥可在盆土上施少许氮钾复合肥，井用0.3%磷酸二氢钾加0.3%的尿素进行根外追肥，以确保营养供给。
（3）盆栽果树生长期要保持盆土一定湿度，干后要及时浇水，但也不宜过湿。夏天早晚各浇一次水，秋天隔天浇一次水，休眠期要严格控制浇水，以盆土不过干为度。
（4）换盆：因为盆土中的养分在频繁的浇水中淋洗掉，2-3年后，盆土中的养分已严重匮乏，这时就需要及时倒盆。换盆时，先用竹片沿盆内壁转一圈，将盆倒置，使之倾出，然后用利刀削去土团外围2-3cm厚的旧土和根系，再把配好的营养土放入新盆中把带土果树放入后加足营养土，压实并浇足水。
5、控冠整形
（1）树形的选择：盆栽果树可根据个人的爱好及所栽树种的生长特性，发挥丰富的想像力，可塑造成自然圆头形、塔形、双枝鹿角形、独枝悬崖形，垂柳形、龙曲形等即有助于结果，又具有美学观赏价值的树形。
（2）控冠修剪：果树盆景栽培的成败，控冠技术起着关键性的作用，可通过矮化中间砧和短枝型品种的有机结合，加上早果促花技术应用如环割、抹芽、摘心、拉枝等，适当增加负载，回缩等技术控制树冠。也可通过化控技术，使树体矮化，在生长期叶面喷布2-3次矮壮素、PBO、多效唑等植物生长抑制剂，使枝条粗壮、节间变短、植株矮化。
6、花果管理
（1）多数果树都具有自花不结实或自花结实率低的特性，可通过嫁接授粉枝、人工授粉、花期喷硼等措施提高座果率。对花芽量大，座果多的盆景，要进行严格的疏花疏果。
（2）为提高果实品质和盆栽果树的观赏价值，可进行果实套袋，并在果实成熟前15-30天进行贴字、贴花。
7、病虫害防治
（1）盆栽果树因为管理精细，通风透光好，生长健壮，病虫害较少。在防治上要坚持“预防为主，防治结合，物理防治为主，化学防治为辅”的原则。
（2）一旦发生病虫害，要及时摘除病枝、病果，病叶，刮除病斑、人工捕捉害虫。病虫害发生严重时，可选择喷70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液防病。
（3）用2.5%扑虱蚜1800倍液、20%白螨朴2000倍液防治蚜虫、红蜘蛛等害虫。
8、防寒越冬
盆栽果树在冬季不致发生冻害的情况下，通常不在室内越冬，让其在室外自然越冬休眠。为避免冻害，可在土壤封冻前浇一次透水，然后用草袋将整个容器包裹防寒，也可挖沟埋藏。
