土壤：以排水透气良好的砂质壤土为宜，土层在100cm以上，有机质含量在1-2%以上，ph为4.5-6.5左右。
阳光：光照要求适中，切忌过强或过弱。
雨量：要求年降雨量在1500mm以上，且每月的降雨量较为均匀。
温度：以年均气温18-25℃，日均气温10℃以上为宜，最低气温不宜低于零下10℃。
一、茶树的生长条件
1、土壤
通常适宜在土层厚达1米以上，不含石灰石，有机质含量1%-2%以上，排水良好的砂质壤土，透水性、通气性或蓄水性能好，酸碱度PH值4.5-6.5为宜。
2、阳光
光照是茶树生存的首要条件，茶树对紫外线有特殊嗜好，不可太强也不能太弱，因此高山出好茶。
3、雨量
茶树要求雨量平均，且年降雨量在1500毫米以上，不足和过多都会受到一定的影响。
4、温度
气温日平均需10℃以上，最低不可低于-10℃，年平均温度在18℃-25℃。
二、茶树的分布范围
国家一级茶区分为4个，即华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区：
1、华南茶区：长江以南，雁石溪、大樟溪、梅江、连江以北，包含桂北、粤北、湘、浙、赣、鄂南、闽中北、皖南、苏南等地。江南茶区大多处于低丘低山地区，也有海拔在1000米的高山，如福建的武夷山、浙江的天目山、江西的庐山、安徽的黄山等。
2、西南茶区：在米仑山、大巴山以南，南盘江、红水河、盈江以北神农架、方斗山、巫山、武陵山以西，大渡河以东的地区，包括黔、渝、川、滇中北和藏东南。
3、江南茶区：位于雁石溪、大樟溪、浔江、红水河、梅江、连江、无量山、南盘江、保山、盈江以南，包含闽中南、粤中南、桂南、海南、台湾、滇南。
4、江北茶区：南起长江，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包括鄂北、豫南、甘南、陕西、苏北、皖北、鲁东南等地，是我国最北的茶区。
三、茶树育种如何鉴定品质
1、直接鉴定
按不同茶类的采摘标准和加工技术，制取成茶，评定品质。用少许鲜叶和小型机械制茶，称为：“小量制茶法”，即幼龄茶树或单株的品质早期鉴定。
2、间接鉴定
依据芽叶形质与成品茶品质的相关性，用田间观察和仪器分析进行鉴定，其方法有：
（1）芽叶特征鉴定。主要是测定芽叶颜色、嫩度、茸毛。
（2）芽叶化学成分鉴定。测定茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水浸出物等。
（3）茶叶发酵性鉴定。此法是取一芽二叶的新梢，置于试管或其它玻璃容器内，用饱和的三氯甲烷蒸汽处理90分钟，引起茶多酚的酶性氧化，观察发酵的叶色变化情况。
