1、播种育苗：9-10月份，在地势高燥、土质为沙质土壤的地方进行撒播，播种后覆土浇水，出苗后追施氮肥。
2、移栽定植：幼苗的叶片数量达到4-5片后，移栽至肥沃疏松、向阳通风的地方，把株行距保持在13厘米×16厘米，并做出高畦。
3、田间管理：种植后浇透水，经过3天再浇缓苗水，之后每隔10天结合追施氮肥浇一次。
一、菜心的种植技术
1、播种育苗
种植菜心可以在每年的9-10月份进行，选择优良的种子，播撒在地势高燥、通风凉爽的沙质土壤中，覆盖薄土后勤浇小水，一到两周后幼苗就会长出，此时可以为菜心施加氮素，促进幼苗生长。
2、移栽定植
等待菜心幼苗长出4-5片叶子后，就可以将其定植到肥沃疏松、向阳通风的田地中，栽种株距保持在13厘米、行距维持在16厘米，而且为了防止出现涝害，要将土地做成高畦，便于排水。
3、田间管理
菜心定植后要浇灌一次透水，润湿全部的土壤，3天后浇灌缓苗水，让植株适应环境，每年的9-10月份温度逐渐降低，可以每隔10天浇水一次，并且浇水前施加氮素化肥，让菜心生长旺盛。
二、菜心的形态特征
1、叶
菜心叶缘波状，叶片绿或黄绿；叶柄浅绿。抽生的花茎横切面圆形，黄绿或绿色，花茎叶较小，卵圆，花茎下部的花茎叶叶柄短、上部的无叶柄。
2、根
（1）菜心浅根系，须根多，再生能力较强。抽薹前短缩，绿色。抽生的花薹圆形，黄绿或绿色。
（2）宽卵圆形或椭圆形，绿色或黄绿色，叶缘波状，基部具有裂片或无，或叶翼延伸，叶脉明显。
（3）叶柄狭长，有浅沟，横切面为半月形，浅绿色。花茎上的叶片较小，卵形或披针形，下部的叶柄短，上部无叶柄。
