水培：剥除蒜头的外皮，将它摆放在浅盘中，再注入清水，水位要比大蒜高出1/3，然后放在阴暗处，经过3天左右即可萌发，15天左右便可采收，采收时要保留一定高度，这样经过一段时间又能再次收获。
土培：将大蒜浸泡2天，再捞出沥干，长出新根后要剪除老根，再栽入土壤中并覆盖细沙土，然后浇水保湿。
一、如何种植蒜黄
1、水培：
（1）首先准备一些大蒜，把蒜头最外层的皮扒掉，再准备一个浅盘，把蒜头摆在盘子中，蒜头里面的空隙处可以用蒜瓣塞满。
（2）然后向盘子里面倒入清水，水必须要没过大蒜高度的1/3，将其放入无光的地方即可。
（3）水培大蒜3天就能发芽，半个月就能长高，采收时一定要保留10cm，剩下的继续遮光养护，再过半个月就又可以收割了。
2、土培：
（1）首先准备一些大蒜，将大蒜放入清水中泡2天，然后把大蒜捞出来，将其放在阴凉通风处沥干水分，这样大蒜就可以长根。
（2）等大蒜长出新根后可以把老根剪掉，将大蒜栽入土中，覆盖3cm厚的细沙土，浇透水放入阴暗的地方，平时保持土壤微潮即可。
二、蒜黄种一次能收多少次
1、蒜黄种一次能收3-4次。通常在正常的栽培环境下，从播种到采收需要20-25天左右，当蒜黄苗长到30-40厘米时就可以进行收割。首次收割后一定要及时喷水保湿，通常15-20天后就能再次收割。
2、蒜黄就是大蒜幼苗，它主要是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下软化栽培而成。蒜黄在中国各地均有种植，是比较普遍的一种蔬菜。一般无土栽培的蒜黄，无需喷洒任何农药和肥料，可以直接清洗食用，清洗可以去除蒜黄表面残留的有害微生物。
3、在种植蒜黄前，一定要把蒜头用清水浸泡24小时，等蒜头吸足水分后去掉蒜盘踵部，再把它紧紧排在栽培池内，尽可能不留空隙，空隙处可以用散种瓣填严。通常每平方米采用蒜种10-20千克，播种后在上面覆盖3-4厘米细沙，用木板拍实压平，再浇足水即可。
