枝叶：茎、枝有棱，卷须纤细。叶片近圆形或肾形，厚纸质，叶面具白色糙硬毛，叶背沿脉密被糙硬毛，边缘不分裂或3-7浅裂。
花：雌雄同株，雄花簇生于叶腋，花萼筒狭钟形，花冠黄色，雄蕊3，花丝极短。雌花单生，子房长椭圆形，密被长柔毛和长糙硬毛，花柱长1-2mm。
果实：哈密瓜一般呈球形或长椭圆形，果皮光滑，果肉白色、黄色或绿色，种子污白色或黄白色，卵形或长圆形。
一、哈密瓜的形态特征
1、一年生匍匐或攀援草本；茎、枝有棱，有黄褐色或白色的糙硬毛和疣状突起。卷须纤细，单一，被微柔毛。
2、叶柄长8-12厘米，具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，近圆形或肾形，长、宽均8-15厘米，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脉密被糙硬毛，边缘不分裂或3-7浅裂，裂片先端圆钝，有锯齿，基部截形或具半圆形的弯缺，具掌状脉。花单性，雌雄同株。
3、雄花：数朵簇生于叶腋；花梗纤细，长0.5-2厘米，被柔毛；花萼筒狭钟形，密被白色长柔毛，长6-8毫米，裂片近钻形，直立或开展，比筒部短；花冠黄色，长2厘米，裂片卵状长圆形，急尖；雄蕊3,花丝极短，药室折曲，药隔顶端引长；退化雌蕊长约1毫米。
4、雌花：单生，花梗粗糙，被柔毛；子房长椭圆形，密被长柔毛和长糙硬毛，花柱长1-2毫米，柱头靠合，长约2毫米。
5、果实的形状、颜色因品种而异，一般为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹，或斑纹，无刺状突起，果肉白色、黄色或绿色，有香甜味；种子污白色或黄白色，卵形或长圆形，先端尖，基部钝，表面光滑，无边缘。花果期夏季。
二、哈密瓜的生长习性
1、哈密瓜性喜充足的阳光和较大的昼夜温差，白天可以发挥光合作用，而夜晚的呼吸消耗较小，有助于养分沉淀，因此糖分含量高，味极香甜。果皮表面有网纹，果肉有绿色、白色、橙色等多品种，主要产于降雨量小，昼夜温差大的新疆哈密、吐鲁番、鄯善等地。因为交通方便，可以远销各地，所以产量不断地增加。
2、特殊的自然地理条件是哈密瓜生长、发育和糖分积累的必要因素。鲁克沁又名鲁兰、六眼泉，即汉代的柳中城、明代的柳城。它北靠寸草不生的火焰山，南临一望无际的库姆塔格沙漠，特殊的自然环境，使它具有夏季的高温、空气乾燥、雨水稀少、日照时间长、昼夜温差大等得天独厚的自然条件，很适合哈密瓜对于生态环境的特殊要求。
三、哈密瓜的原产是哪里
1、哈密瓜原产于新疆。
2、哈密瓜的含糖量在15%左右，是甜瓜的一大类，为一年生草本植物，茎蔓生有软毛，叶子呈卵形或肾脏形，花为黄色，结浆果，果实较大，果肉香甜形态各异。
