猕猴桃常见品种有红阳、金艳、翠玉、博山碧玉、徐香、翠香等。
红阳：红阳果实呈长圆形、倒卵圆形，果皮绿色或绿褐色，果面有柔软绒毛，果肉黄绿色，果心白色，子房鲜红色，单果均重约68.8g。
金艳：金艳果实呈长圆柱形，果皮黄褐色，较厚，果面有短绒毛，果肉黄色，平均单果重约105g。
翠玉：翠玉果实呈倒卵圆形，果皮绿褐色，果肉绿色，平均单果重约90g。
一、猕猴桃的品种
1、红阳
（1）果实特征：果实呈长圆柱形兼倒卵圆形，横径约为4cm，纵径约为4.2cm。果皮为绿色或绿褐色，较薄，果面长有柔软茸毛，容易脱落。果肉为黄绿色，果心为白色，子房为鲜红色，沿着果心呈放射状红色条纹，果实横切面红、黄、绿相间。单果平均重量约为68.8g
（2）果实理化指标：可溶性固形物含量约为16-19.5%，总糖含量约为8.97-13.45%，有机酸含量约为0.11-0.49%，维生素C含量约为1358-2500mg/kg。
（3）产量：嫁接苗栽植后2-3年左右结果，5-6年左右进入盛果期，每亩地的产量约为2000-3000kg。
2、金艳
（1）果实特征：果实呈长圆柱形，果顶微凹，果蒂平。果皮为黄褐色，较厚，果面长有短茸毛，果点细密，为红褐色。果肉为黄色，肉质细嫩多汁，味道香甜，风味浓郁。单果平均重量约为105g，最大可达175g。
（2）果实理化指标：可溶性固形物含量约为14.2-16%，总糖含量约为8.55%，总酸含量约为0.86%，果实硬度大（18-20.9kg/cm²）。
（3）产量：嫁接苗移栽定植后第2年开始挂果，第4年开始进入盛果期，每亩地的产量约为2500kg。
3、翠玉
（1）果实特征：果实呈倒卵圆形。果皮为绿褐色，成熟后果面光滑无毛。果肉为绿色，肉质细嫩多汁，风味浓甜。单果平均重量约为90g，最大可达129g。
（2）果实理化指标：可溶性固形物含量约为14.5-17.3%，最大可达19.5%，维生素C含量约为930-1430mg/kg。
（3）产量：移栽定植后第2年开始开花结果，3年龄果树的株产量约为20kg。
4、博山碧玉
（1）果实特征：果实呈椭圆形，果脐小而圆，且向内收缩。果皮为黄褐色，富有光泽，果面长有短毛，不易脱落。果肉为翠绿色，果心小，肉质脆嫩多汁，味道香甜。单果平均重量约为100g。
（2）果实理化指标：可溶性固形物含量约为16.22%，总糖含量约为15-17%，总酸含量约为1.2%，维生素C含量约为3780mg/kg。
（3）产量：移栽定植后第2年开花，第3年平均亩产量约为600kg，第5年平均亩产量约为2200kg，第6年后平均亩产量约为3000kg。
5、徐香
（1）果实特征：果实呈圆柱形，横径约为5.1cm，纵径约为5.8cm，侧径约为4.8cm。果皮为黄绿色，较薄，长有黄褐色茸毛。果肉为绿色，汁水多，酸甜适口，带有果香味。单果重量约为70-100g，最大可达137g。
（2）果实理化指标：可溶性固形物含量约为15.3-19.8%，含糖量约为12.1%（可溶性糖含量约为8.5%），含酸量约为1.34%，糖酸比为6.3%，维生素C含量约为99.4-123mg/100g。
（3）产量：3年生果树平均亩产量约为280kg，4年生果树平均产量约为1350kg。
6、翠香
（1）果实特征：果实呈卵形或椭圆形，果喙端较尖，横径约为3.5-4cm，纵径约为7-7.5cm。果肉为深绿色，肉质细腻多汁，味道香甜，品质极佳。单果平均重量约为82g，最大可达130g。
（2）果实理化指标：硬果可溶性固形物含量约为11.57%，软果可溶性固形物含量在17%以上，总糖含量约为5.5%，总酸含量约为1.3%，维生素C含量约为185mg/100g。
（3）产量：嫁接苗定植3年后结果，亩产量约为300kg。4年生果树平均株产量约为31kg，亩产量约为1260kg。5年生果树平均亩产量在1900kg以上。
二、猕猴桃的生长环境
1、气候
（1）猕猴桃属阳性树种，耐半阴，喜阴凉湿润环境，怕旱、涝、风。耐寒，不耐早春晚霜。
（2）宜选择气候温和、光照充足、雨量充沛、在生长季节降水较为均匀、空气湿度大、早晚霜害和冻害较少的地区，通常在800～1800米都能种植，但以海拔1000～1600米较为适宜。
2、土壤
猕猴桃生长土壤以深厚肥沃、透气性好，地下水位在1米以下，有机质含量高，PH值5.5～6.5微酸性的砂质土壤为宜，强酸或碱性土壤需改良后再栽培。
3、光照
猕猴桃喜光怕晒，野生植株基本都长在阴坡或半阴坡及河畔，有极强的利用散光的能力，即便是在一棵大树上缠绕依附生长都没有任何问题，但不可过分隐蔽，如果严重缺光照，就会发生枝条枯死，通俗讲就是喜阳光但怕高温。
4、温度
（1）温度是限制猕猴桃分布和生长发育的主要因素，每个种都有适宜的温度范围，超过这个范围则生长不良或不能生存。
（2）猕猴桃大多数种要求温暖湿润的气候，即亚热带或温带湿润半湿润气候。
5、施肥
猕猴桃喜肥怕烧，一旦缺少无机养分就表现出黄化、小叶、停长等现象，因而猕猴桃对肥分比较敏感，但肉质根系对土壤盐分浓度也非常敏感（特别是持续高温干旱），从而形成新的矛盾对立体，生产上要求少许多次施肥法，即能满足肥分需求又不致产生肥害，这就是猕猴桃的喜肥怕烧。
6、水分
（1）猕猴桃喜水怕涝，夏季叶面蒸腾作用很旺盛，需水量相对较大，因而6～8月通常要求土壤含水量应维持在70%较理想。
（2）猕猴桃的根系为肉质根，呼吸作用强烈，需要土壤的的氧含量较多，也就是要有必需的土壤透气性，因此根据土壤水、气的消长关系，不可过多浇水。
