1、养殖池建造：大鲵养殖池以200-300㎡为宜，安装进出水管并用砖头，水泥板搭建人工洞穴，同时搭建饵料台。
2、鲵种放养：放养前进行消毒，然后根据鲵种规格调整投放密度。
3、投饵：主要饲喂动物性饵料，投饵时间主要集中在傍晚。
4、水质与水温的调节：定期更换新水，水温22-25℃，并栽种水生植物。
5、病害的防治：做好烂尾病、腐皮病的防治工作。
一、娃娃鱼怎么养殖
1、养殖池的建造
（1）大鲵养殖池可根据地形的特点，常设计为长方形成椭园形两种，其面积一般为200-300m2为宜，搞好进排水管的安装，进水管的设计应高于排水管道，通常离池底约80cm。
（2）在进水管道口可安装“鸭嘴”用白铁皮加工或梯形，宽边为出水口，“鸭嘴”出水口约1cm厚，20cm宽。
（3）根据养殖池面积的大小，来确定安装“鸭嘴”的数量，这样既可减少外来杂物，又能增大进水水面的宽度，促进池内水体的循环。
（4）排水管的安装应紧靠池底，便于清除沉积的污物。池高2.5-3ｍ，池壁用水泥抹面，尽可能保持平整光滑。
（5）在养殖池内用砖头，水泥板等材料建造人工洞穴若干个，洞穴的长、宽、高分别为2-4ｍ、1ｍ、0.5ｍ，也可以洞穴与洞穴之间连通，但要尽量保持洞壁的光滑度，以免擦伤鲵体肌肤。
（6）洞穴与池底应以土质为佳，可辅垫20cm厚的沙卵石卵石与河沙比例为5∶1，并在于洞穴上方设置饵料台。饵料台要求平整，其面积约占养殖池的1/20-1/30，两侧坡比为1∶5。
（7）在饵料台上方用蓝色纤维瓦搭盖荫棚，以防大鲵吃食时受惊吓。新的养殖池建成后，应将池水注满约2ｍ深，待3-4天后排干水，再重新注满新水，这样经过反复3-4次后，使水泥的碱性完全消失和池壁、洞壁上出现一层附着物时，就可放养鲵种。
（8）为保证鲵种鲜活饵料的供给，可就近建造饵料池，在饵料池中经常存养一定数量繁殖力强、易于饲养的鱼类、软体动物，蛙类等如罗非鱼、麦穗鱼、螺、蚌，小蝌蚪等，作为大鲵的饵料。
2、鲵种放养
（1）为避免鲵种体表的病原微生物带入养鲵池内，将所放养的大鲵苗种用1％浓度的龙胆紫药水作体表消毒处理，其方式是按药水之比为1∶100配制好后，将鲵种放入药液中浸洗15-20分钟，然后放入养殖池中进行人工饲养。
（2）放养密度为每10ｍ2水体投放规格8-10cm的鲵种5-6尾，投放11-20cm的鲵种3-4尾。
（3）现阶段的鲵种绝大部分是从自然界中捕捉收集起来的，规格大小悬殊，因此，在放养时做好苗种的筛选工作，尽可能做到每口养殖池内放养同一规格的鲵种，可防止大欺小和相互残杀，提高养鲵成活率。
3、投饵
（1）大鲵以动物性饵料为食，饵料中除含丰富的蛋白质外，还应富含锌、铁、钙、磷，及各种微量元素。
（2）人工投喂时饵料种类要力求做到广泛些，并配合好，除了投喂一定量的野杂鱼、小虾，蝌蚪，螺蚌等鲜活饵料外，还应适当投喂动物内脏，血块，下脚料等。投喂方式是根据大鲵个体大小和摄食情况，首先将动物内脏洗净，用绞肉机将动物内脏绞至所需细度投放于饵料台上。
（3）每次投饵前应将饵料台清洗干净，确保饵料台的清洁卫生，不能将动物内脏、血块、下脚料等直接投于水体中，这样不仅会降低饵料利用率，更易引起水质污染。
（4）在投喂鲜活饵料时，可将鱼虾类，螺蚌类或蝌蚪等活体直接投入养殖池内，让大鲵自由捕食，这样能大大提高饵料的利用率和增加摄食量。
（5）大鲵具有昼伏夜出的生活习性，投饵时间应确定在傍晚。在大鲵摄食过程中，应防止惊扰，因大鲵受到惊吓刺激后有“吐食”行为。
4、水质与水温的调节
（1）养鲵池的水质应经常保持清爽，无污染，夏秋季节随着大鲵个体的不断增大，摄食量增加，所产生的大量排泄物也会增多，极易引起水质变坏。
（2）因此，除经常清除池内残饵和排泄物外，应定期更换池水，通常每3-4天换水一次，每次换水量为池水的1/3。
（3）如果水源充沛，可确保大鲵养殖池内有常流水，对大鲵的生长发育更有利，特别是在大鲵的繁殖季节，常流水可刺激大鲵的神经系统，促进性腺发育，提高繁殖率。
（4）另外也可在养鲵池内放养一定数量的福寿螺，因为福寿螺能以池底的腐植质为食，既可清除池内污物，又能为大鲵提供适口饵料。池水透明度通常为35cm左右，水体溶解氧为5ｍｇ/Ｌ以上。为控制水体ph值达6.78之间，根据具体情况通过泼洒生石灰的办法加以调节。
（5）水温对大鲵的生长发育也至关重要，最适宜水温为22-25℃，在炎热的夏季，尽量将山溪水或清泉水引入养鲵池内，避暑效果较为理想，并适当加深池水达2ｍ左右。
（6）为避免太阳光的直射暴晒，可在池内放养一些水生植物如水葫芦，水浮萍、水浮莲等，并在养殖池四周种植藤蔓植物，可有效地控制池内水温发生突变。
（7）初冬时节，当水温降至10℃以下时大鲵便进行冬眠，在人工养殖条件下，为促使大鲵迅速生长发育，通常利用地热水、工业温水或修建温室大棚加热等一系列方式来调节大鲵池内的水温，使水温经常恒定在20-28℃这样大鲵在冬季仍能正常摄食生长发育，这也是提高养鲵产量的关键之一。
5、病害防治
（1）烂尾病
①大鲵患此病时，尾柄基部至尾部末端常呈现红色小点或红色斑点状，周围皮肤组织充血发炎，表皮略呈灰白色，严重时患病组织肌肉坏死，尾部骨骼外露，常带有暗红或淡黄色液体从创伤部位浸出。
②病鲵活动减弱或伏地不动，不思食，尾部变得僵硬，不久便死亡。此病四季均可发生，6-8月间是该病发生的高峰期，主要危害1-3龄大鲵。
③防治方式：用0.2-0.3ppm二氧化氯全池泼洒包含饵料台，人造洞穴，每天一次，3-4天为一疗程。
④对病情较重的大鲵先用15-25ppm浓度高锰酸钾溶液浸洗创伤部位，并用棉球将创伤部位表面的附着物清洗干净，随后用消治龙软膏或硫磺软膏等消炎药物涂敷患处，每天一次，5-7天为一疗程，并结合用氯霉素2-3g＋卡那原粉2g＋VC2g＋VE2g＋VB2g每公斤体重用量，将上述药物均匀拌入饵料中投喂，连用3-4天。
（2）腐皮病
①是由嗜水气单胞菌引起的一种疾病，其症状是：病鲵体表常出现不规则状红色肿块，发病初期于红色肿块中央部位有米粒大小的浅黄色脓胞，并逐渐向周围皮肤组织扩散增大。
②当脓胞穿破后便形成疥疮样的病灶，病灶组织充血发炎，呈靡烂状。这时感染相当快，病鲵卧伏于池中不食，如不采取措施及时治疗，死亡率较高。
③定期用0.3-0.4ppm强氯精或0.2-0.3ppm二氧化氯泼洒全池，进行彻底消毒灭菌处理。发病期每天一次，连续4-6天，并用0.3-0.5ppm孔雀石绿溶液或医用双氧水冲洗患处，随后用消治龙软膏或肤炎康软膏涂敷患处，每天一次，4-7天为一疗程。
④再按大鲵体重每公斤注射甲鱼保康剂针剂0.3-0.4ml，注射部位通常为前肢下端软组织处，呈45度角注入，每天一次，连用3-4天即可治愈。注意：当发现大鲵患病时，应迅速将病鲵隔离分池饲养。
二、人工养殖娃娃鱼的前景
1、养殖现状
目前，我国的娃娃鱼养殖业还在才起步的试验阶段，饲养大多数散在研究所的实验室里进行。由于研究经费不够跟该动物的独特生理和生活习性，让非常多攻状项目与课题中途夭折，具有一定规模的养殖场家很少，帮形成大规模养殖形势，还需要一段时间。
2、观赏价值
娃娃鱼背部色彩斑澜，前肢四指似手，后肢五趾如足，嘴巴特大叫声宏亮，故名娃娃鱼，在两栖动物中是寿命较长的种类之一，在人工饲养条件下，可长达50-60余年，野生状态下也有存活130余年的，仍体胖肥嫩，所以也有人叫它“寿星鱼”。娃娃鱼当作观赏动物历来为人们所喜爱，可给公园、动物园和游览区增添新奇色彩。
3、科研价值
娃娃鱼是现存由水生转为陆生的两栖动物中较为原始的种类，在研究动物进化及其它科研与教学方面都有一定的研究价值。
4、食用价值
娃娃鱼的肉质洁白鲜嫩，肥而不腻，含有极为丰富的营养物质，被誉为水中“活人参”，早在60年代，曾为我国换取过大量外汇。如若全人工养殖获得成功，能合理开发系列保健珍品，它养殖前景非常是广阔。
5、从饲养管理技术难易程度看养殖前景
（1）娃娃鱼的生存环境要求为水质清新、落差较大的流动淡水，水温在0-25℃以内，如小河水、山泉水和地下水等，环境要安静，光线要暗淡。娃娃鱼抗病能力很强，生命力和耐饥饿能力也很惊人。
（2）娃娃鱼的生长速度非常快，重0.35公斤以上达到性成熟。娃娃鱼年产卵一次，产卵量因个体重量不同，其产卵数量也不相同，通常每次产卵300-1500粒不等，人工养殖必需达到最佳生态环境和全面营养供应，才可以达到最佳产卵效果。
（3）全人工繁育目前还处在研究攻关之中，因该动物具有特殊生理生活习性，特怕惊吓，人工繁育经常需要捕捉打针等繁琐工序，致使娃娃鱼因受到了惊吓而使卵子被消化吸收，成功率非常低，还需进一步探索研究。
