河北任丘市的特产有白洋淀红心鸭蛋、火烧夹驴肉、任丘茄子饼、脆枣、烤山芋、罗圈烧饼等种类。
白洋淀红心鸭蛋：蛋黄为橘红色，沙性口感，油脂充足。经传统加工后，蛋清呈胶状，会出现松枝图案，蛋黄溏心，具有清香的味道。
火烧夹驴肉：口感脆香，油而不腻。此特产在清末便已出现，民国初年打开知名度。
任丘茄子饼：具有鲜香酥软的口感，适合用来辅助主食用餐。
一、河北任丘市的特产
1、白洋淀红心鸭蛋
白洋淀红心鸭蛋是任丘市的特产。蛋黄呈橘红色，分层且有沙性，油脂外溢。经过传统加工制作的松花蛋蛋清呈透明胶状，有松枝图案，蛋黄溏心，口感清香。
2、火烧夹驴肉
火烧夹驴肉起初是任丘长丰镇的传统食品，脆香可口，油而不腻，别有一番滋味。火烧夹驴肉始于清末，闻名于民国初年，至今一百余年来，仍是人们喜爱的美食。
3、任丘茄子饼
任丘茄子饼是河北的一道传统小吃，主要特点是：鲜香酥软，佐餐佳肴。
4、脆枣
脆枣也是任丘传统的地方风味食品，其选用本地的优质肉厚大枣，剜除枣核，放入特制烤炉烘干即成。吃起来酥脆甘甜中有一股稍带焦糊味的清新枣香，口感颇佳。
5、烤山芋
又称烤红薯，也是任丘传统的风味食品。其原料是当地盛产的红薯，以春种者为主。优种红薯大洋红（俗称心里美）皮黄、红穰、块匀，表皮洁净，是烤制红薯的上等佳品。
6、罗圈烧饼
是任丘独有的传统风味小吃，制作工艺考究。趁热吃外焦内软，香脆可口，是早点的理想主食。另外，烤制罗圈烧饼燃料也非常讲究，必须用木柴，以果木树尤其是枣木为最好。
7、五香酥鱼
任丘五香酥鱼以野生活鲫鱼为原料，根据传统的制作工艺，经科学方式精制而成。味道醇厚，酥烂可口，营养丰富，风味独特，老少皆宜。
8、白洋淀菱角
白洋淀菱角外皮厚而坚硬，白色菱角肉粉性微甜，食味并没有特别之处，最吸引人处是菱角的清新之气。中秋时菱角上市，被视为佳节时物。
二、任丘市简介
1、任丘市位于河北省中部、沧州市西北部，属暖温带亚湿润大陆性季风型气候，西汉元始二年（2年），巡海使中郎将任丘为防海寇于此筑城，遂以其姓名为地名，始有任丘。
2、清雍正二年（1724年），为避孔子讳，将“任丘县”改为“任邱县”；1986年5月，撤销任丘县，设立任丘市（县级）。
