1、一年四季均可种植，具体播种时间取决于所处地区。
2、选择生长速度快、抗病能力强的雪菜品种，然后选择合适地块播种，播种前结合耕翻施足基肥，并消毒、挖沟作畦。
3、播种前进行浸种，播种时需将种子与细土混匀，播种后覆土、浇水、盖膜。
4、种子发芽后及时撤膜，长出1-2片小叶时定植，行株距35×30cm。
5、移栽后加强水肥管理，并及时中耕除草。
一、雪菜的种植方法
1、雪菜可以一年多种，在南方温暖地区四季都可以栽培，在当地称之为四季雪菜，春季的时候通常在2-4月份种植，夏季的时候一般在7-8月份种植，秋季的时候通常在9-10月份种植，冬季的时候一般在12月至来年2月份种植。
2、在春秋季节可以露地种植，而在夏季高温炎热的时候种植需要进行遮阳，这样有助于出苗整齐。
3、种植选择耐热耐寒、生长快速、抗病力强的品种，比如大叶雪菜、凤尾雪菜等。选择疏松肥沃、有机质含量高、排水性好的地块进行种植，种植前土壤施足底肥，消毒灭菌，然后挖沟做畦。
4、播种前对种子进行处理，这样可以提高发芽率，可以用稀释后磷酸三钠浸种半小时，然后捞出洗净即可播种。雪菜的种子比较细小，因此要和细土或者沙土混合搅拌播种，播种要均匀，每亩苗床播种1斤左右，播种后覆土0.5-1厘米，浇水后要覆盖薄膜保温保湿。
5、当种子发芽出苗破土时要及时把薄膜扯开，保持通风性和光照，在长出一两片小叶的时候就可以定植了。定植通常每畦栽4行，行株距35×30厘米，定植根系要伸展，不可扭曲、悬空，栽种深度不要超过叶节。
6、定植后要注意水肥管理，干旱的时候要及时浇水，保持土壤湿润，阴雨季节要及时排水，防止出现烂根现象。施肥可以结合浇水进行，每次施肥以氮肥为主，结合适量的磷钾肥，在浇水施肥的时候要结合生长状态及时中耕除草。
二、雪菜亩产量是多少
雪菜通常亩产量为2000公斤以上。雪菜又称雪里红，为一年生草本植物，是芥菜的变种，俗称辣菜，叶子深裂，边缘皱缩，茎和叶子都可以作为蔬菜食用，但一般都用来腌制食用。
